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2006.08.20 若木屋
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三重県南部の尾鷲市、国道42号線から尾鷲神社に向かう途中に和菓子屋「若木屋」がある。
二代目主人は東京・神奈川・千葉で修行して店を継いだ。
最近、尾鷲ヒノキを使った外観の店に改築し雰囲気も良い。

実は拙者と若木屋さんとは親戚で、主人のことは小さな頃からよく知っている。
千葉での修行はあのTVチャンピオン連続和菓子王者「白妙」さんにお世話になっていたそうです。
特に原材料の仕入れ、選定にはウルサイ。
川夕暮れ

ちなみに「おくまの」という塩羊羹は拙者のネーミングです。
塩加減が絶妙で美味しいよ。

最中は皮がパリパリで餡は厳選された大納言IMG_0003.jpg

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